Пятница, 29.03.2024, 17:49
Приветствую Вас Гость | RSS
Главная | Регистрация | Вход
Альфа клуб - Клуб настоящих мужчин
Меню сайта
Категории раздела
Бар [0]
Випивка для нас настоящих
Здоровье [68]
Все о настоящем мужском здоровье
Девушки [0]
Прекрасные девушки на любой вкус и цвет
Истории [0]
Истории для настоящих мужчин
Спорт [13]
Дело настоящих мужчин
Стиль [0]
Будь в курсе - Стиль
Информер
Расскажи друзьям
Друзья сайта
Ремонт ноутбуков и компьютеров
Раскройте ваш потенциал
Как Похудеть
Эффективные тренинги
Клуб настояших мужчин
Мир антивирусов и безопасности
Мир игр, игровые новости
Интернет магазин грузовых шин
Создать сайт самому
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 14
Форма входа

Поиск
Статистика
Главная » Статьи » Здоровье

Мертвое суши - как не отравиться

Не все знают, но во многих суши-барах тухлую рыбу «освежают» уксусом и приправами.

Лучше всего, чтобы суши в ресторане сделали прямо на твоих глазах

Лучше всего, чтобы суши в ресторане сделали прямо на твоих глазах.

Популярность японской кухни в наших широтах растет день ото дня. Суши-бары в крупных городах открываются чаще любых других заведений. А в супермаркетах наборы суши иногда занимают половину рыбных отделов. Но стоит ли таким образом приобщаться к японской культуре? И чем может обернуться модное увлечение чужой кухней?

У них и у нас

Начнем с того, что в Японии суши – это простая, дешевая и не слишком популярная еда. Сами японцы предпочитают сашими. Порция разваренного риса подается в Японии к любому блюду, как у нас хлеб. Поэтому суши можно считать аналогом бутерброда: как мы кладем на хлеб колбасу или сыр, так японцы кладут на рисовый колобок рыбу или морепродукты.

Свежевыловленную рыбу в Японии привозят на рынки в три часа утра, а к шести она расходится по магазинам и ресторанам. По правилам для суши используют только сырой продукт, и он просто обязан быть свежайшим. Исключение составляют лосось (его слегка коптят), вареные креветки, копченый угорь и замороженный прямо на корабле тунец. Авокадо, огурцы, ананасы, а тем более крабовые палочки или майонез для смазки «начинки» – это адаптация под европейский и американский вкус.
 
У нас закупать каждый день свежую рыбу невыгодно. Поэтому в отечественных суши-барах подают либо размороженную, либо копченую или малосольную рыбу. А нередко даже испорченную, забив запах уксусом и приправами. В этом случае, конечно же, ни о какой пользе здоровью, которую потенциально может принести рыба, говорить нельзя. Поэтому лучшее, что ты можешь сделать – это прислушаться к советам «прожженных» сушеведов.

Правила суши-безопасности

  • Выбирай известные заведения, читай отзывы в интернет-форумах, прислушивайся к рекомендациям знакомых.
     
  • Большой плюс, когда суши в ресторане делают у тебя на глазах. По крайней мере, так ты точно будешь знать, что продукт только что приготовлен. Частенько готовые суши, чтобы не пропадали, ставят в морозилку, а перед подачей на стол просто размораживают.
     
  • Старайся не пользоваться услугами доставки суши на дом. Больше всего отравлений происходит именно после употребления их продукции. Найти и наказать виновных в этих случаях очень сложно. Исключением может быть только служба доставки известного ресторана.
     
  • На всякий случай после посещения суши-бара или покупки японской еды в магазине сохраняй чеки. Активному человеку это поможет потребовать компенсации.
     
  • Если ты почувствовал специфический запах рыбы, не стоит думать, что это особенности японской кухни. Лучше сразу откажись от такого блюда.
     
  • Васаби и имбирь не могут «очистить» испорченную рыбу, как думают многие. Острая приправа оттеняет вкус блюда, а имбирь освежает вкусовое восприятие – его едят между разными видами суши, чтобы их вкус не смешивался.
     
  • Выбирай суши с копченой, соленой рыбой или вовсе овощные. Это не по-японски, но шансов отравиться гораздо меньше. Свежей сырой рыбы в наших суши-барах практически нет.
     
  • Паразитами можно заразиться от речной рыбы. Морская, которая используется в японской кухне, в этом смысле почти не опасна. Кроме лосося, потому что нереститься он заходит в реки. Поэтому в сыром виде есть его не стоит.
Категория: Здоровье | Добавил: man (08.02.2012)
Просмотров: 1061 | Комментарии: 1 | Теги: мужчина, отрава, Суши, здоровье | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]