Сахар замени шоколадом – бодрости от этого только прибавится
Как-то так сложилось, что проблемой веса озабочены в основном женщины.
Оно и понятно: прессинг со стороны телевизора, глянцевых журналов, да и
нас, мужчин – все это требует поддерживать женский организм на грани
истощения.
Большинство же мужчин относится к своему весу философски. Раз не
помещаемся в любимые штаны, значит, покупаем новые – побольше – и
назначаем их любимыми. Но если чувство некоторой неудовлетворенности
собой присутствует и ты, например, из-за родного животика не всегда в
душе успеваешь заметить свой член, задумайся о том, что и как ты ешь.
Упорядочить питание, конечно, непросто. Но если ты твердо решился,
тогда – полный вперед! Например, воспользуйся методом «заместителей».
Суть его в том, что ты ничего из своего рациона не выбрасываешь просто
так, а обязательно делаешь замену. Итак:
Убираешь: Сахар-рафинад
Почему: Это источник «быстрой энергии» и таких же быстрых
калорий. Легкоусвояемый углевод, доставляющий максимум проблем с весом.
Можно начать с 3 ложек сахара в чашку средних размеров. Постепенно
сокращая (2,5 ложки, 2 и т.д.) даже последнему обжоре удастся уйти от
подслащивания чая и кофе где-то в течение года. Впрочем, совсем
отказываться от сладкого нельзя – это причина депрессий и агрессивности
многих сидящих на безуглеводных диетах.
Чем заменяешь: Шоколад (горький, с большим содержанием
какао – от 65%). Вареный кофе с молоком и несколькими кусочками
шоколада – более чем приятное лакомство. Соки с сахаром меняем на соки
без сахара (об этом пишут на упаковке) или свежевыжатые.
Убираешь: Пшеничный хлеб, сдобу, торты, пирожные, макароны
Почему: Как и сахар, это «быстрые» и немаленькие калории.
Чем заменяешь: Хлеб с отрубями или цельнозерновой.
Макароны – это отдельная песня. Продукт сам по себе неплохой, только
нужно использовать спагетти или лапшу из твердых сортов пшеницы (которые
варятся в кипящей воде не меньше 20 минут). Хорошо идут рисовые или
гречневые макароны.
Убираешь: Майонез
Почему: Опять вспоминаем слово «калории». В
традиционных майонезах на 100 г приходится более 650 Ккал. Гигантская
цифра. От салатиков отказываться не хочется, да и во многих рецептах
майонез присутствует.
Чем заменяешь: Соусами на основе йогуртов. Они даже вкуснее, чем майонез, зато калорийность как минимум в 3 раза меньше.
Убираешь: Весь фаст-фуд (особенно «быструю» вермишель, гамбургеры, чизбургеры, пирожки)
Почему: Дрожжевое тесто, сомнительного происхождения
начинка, ароматизаторы и прочие химикалии делают из этой пищи настоящую
«бомбу» для желудка. Как в смысле плохой перевариваемости, так и в
смысле химического удара по слизистой.
Чем заменяешь: Горячие бутерброды. Берешь все тот же
хлеб с отрубями, сыр, помидоры, зелень. 10 минут в духовке или аэрогриле
– и имеешь очень вкусную закуску.
Убираешь: Жирное мясо, сало
Почему: Избыток животного жира не успевает
перерабатываться, и откладывается в жировой клетчатке в неизмененном
виде. Да и лишняя нагрузка на поджелудочную железу и желчный пузырь еще
никогда не была полезной.
Чем заменяешь: Нежирное мясо. Мясо – необходимый для
ежедневного рациона продукт. Даже большинство надуманных диет
(«японская», «кремлевская», «по группе крови») не отрицают его ценность.
Ценность мяса – в аминокислотах, строительном материале нашего
организма. Только вместо жарки его лучше запекать, используя тертый сыр и
нежирные соусы в качестве «шубы». Шашлык – тоже правильный способ
приготовления мяса. Само собой приветствуется рыба и прочие морепродукты
(креветки, кальмары, крабы). Прекрасно идут грибы – их можно добавлять в
ту самую «шубу» при запекании мяса.
Спиртное из рациона исключать не обязательно. Если очень хочется –
сухие красные вина вполне могут присутствовать на столе. А вот от
совершенно «пустых» калорий водки и полновесных калорий пива лучше
отказаться.
